Przepisy na lekkie i sycące dania z rybą: łosoś, dorsz i pstrąg w różnych wariantach
Ryby są nie tylko pysznym, ale również zdrowym źródłem białka i niezbędnych kwasów tłuszczowych. Jeśli poszukujesz przepisów na lekkie i sycące dania z rybą, mamy dla Ciebie kilka wspaniałych propozycji. W tym artykule przedstawiamy różnorodne i smaczne warianty potraw z łososiem, dorszem i pstrągiem, które zapewnią wyjątkowe doznania kulinarne. Gotów?
Przepisy z łososiem
1. Grillowany łosoś z marynowanym imbirem i sosem teriyaki
- Składniki:
- filet z łososia
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka startego świeżego imbira
- 1 łyżka miodu
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- sok z połowy limonki
Zaczynamy od przyrządzenia marynaty. W misce mieszamy sos sojowy, starty imbir, miód, posiekany czosnek oraz sok z limonki. Następnie wkładamy filet łososia do marynaty i odstawiamy na minimum 30 minut. Po tym czasie grillujemy łososia na rozgrzanym grillu przez około 5 minut z każdej strony lub do momentu, gdy mięso będzie różowe w środku. Podajemy z ulubionym sosem teriyaki i białym ryżem.
2. Sałatka z wędzonym łososiem, awokado i jajkiem
- Składniki:
- 200g wędzonego łososia, pokrojonego w kostkę
- 1 awokado, pokrojone w kostkę
- 2 jajka, ugotowane na twardo i pokrojone w ósemki
- 1 ogórek, pokrojony w plastry
- 1 czerwona cebula, pokrojona w piórka
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
W dużej misce łączymy łososia, awokado, pokrojone jajka, ogórek i czerwoną cebulę. W osobnej misce mieszamy sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Polewamy sałatkę dressingiem i delikatnie mieszamy. Przed podaniem najlepiej odstawić na 30 minut w lodówce, aby smaki się przegryzły. Ta sałatka to doskonały pomysł na lekki i pożywny obiad.
Przepisy z dorszem
3. Dorsz po grecku z warzywami
- Składniki:
- filet z dorsza
- sok z 1 cytryny
- 2 pomidory, pokrojone w kostkę
- 1 czerwona cebula, pokrojona w piórka
- 1 papryka, pokrojona w paski
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz i oregano do smaku
Na rozgrzanej patelni podsmażamy cebulę, czosnek i paprykę na oliwie z oliwek, aż zmiękną. Dodajemy pokrojone pomidory i przyprawy, mieszamy. Następnie układamy na patelni filety z dorsza i skrapiamy sokiem z cytryny. Gotujemy na małym ogniu, pod przykryciem, około 10-15 minut, aż ryba będzie miękka i delikatna. Podajemy z pieczywem.
4. Dorsz w tempurze z zielonym sosem
- Składniki:
- filet z dorsza
- 100g mąki
- 1 jajko
- 100ml zimnej wody gazowanej
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
W misce mieszamy mąkę, jajko, wodę gazowaną, sól i pieprz, tworząc gładkie ciasto tempura. Następnie maczamy filety z dorsza w cieście i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron, aż będą złociste i chrupiące. Podajemy z zielonym sosem na bazie jogurtu greckiego, soku z cytryny, posiekanego szczypiorku i soli.
Przepisy z pstrągiem
5. Pstrąg z ziołową skórką
- Składniki:
- filet z pstrąga
- 2 łyżki posiekanych świeżych ziół (np. pietruszka, tymianek, rozmaryn)
- 1 łyżka tartego startego sera
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
W małej misce mieszamy zioła, starty ser, oliwę z oliwek oraz sól i pieprz. Natłuszczamy filet pstrąga oliwą z oliwek i wykładamy go na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym. Na wierzchu rozprowadzamy mieszankę ziół. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15-20 minut, aż skórka pstrąga będzie chrupiąca. Podajemy z pieczonymi ziemniakami i duszonymi warzywami.
6. Sałatka z pstrągiem, mango i mieszanką orzechów
- Składniki:
- 200g filetu pstrąga, pokrojonego w kostkę
- 1 mango, pokrojone w kostkę
- 1 szklanka mieszanki orzechów
- 2 garście rukoli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z limonki
- sól i pieprz do smaku
W dużej misce łączymy pokrojony filet pstrąga, mango, mieszankę orzechów i rukolę. W osobnej misce mieszamy oliwę z oliwek, sok z limonki, sól i pieprz. Polewamy sałatkę dressingiem i delikatnie mieszamy. Ta orzeźwiająca i pożywna sałatka świetnie sprawdzi się jako letnie danie.
Cieszymy się, że mogliśmy podzielić się z Tobą tymi przepisami na lekkie i sycące dania z rybą. Zarówno łosoś, dorsz jak i pstrąg oferują niezliczone możliwości kulinarne. Odkrywaj smaki, eksperymentuj i delektuj się zdrowym i pysznym jedzeniem!
