Jak przyrządzić lekkie domowe placki ziemniaczane?

Jak przyrządzić lekkie domowe placki ziemniaczane?

Lekkie domowe placki ziemniaczane są idealnym daniem na letnie miesiące. Są smaczne, lekkie i zdrowe. W tym artykule podpowiem Ci, jak przygotować te pyszne placki, które będą smakować doskonale zarówno jako danie główne, jak i przekąska czy dodatek do dań mięsnych. Przeczytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak stworzyć idealne placki ziemniaczane!

1. Wybierz odpowiednie ziemniaki
   Pierwszym krokiem do przygotowania lekkich domowych placków ziemniaczanych jest wybór odpowiednich ziemniaków. Najlepiej nadają się te ziemniaki, które mają jasną skórkę i są mączyste. Unikaj ziemniaków nowych, które mają tendencję do rozpadania się podczas smażenia.

2. Obierz i zetrzyj ziemniaki
   Po wyborze odpowiednich ziemniaków, należy je dokładnie obrać. Następnie zetrzyj ziemniaki na tarce o grubych oczkach. Pamiętaj, żeby od razu umieścić zetrzymane ziemniaki w misce z wodą, aby zapobiec ich ciemnieniu.

3. Wyciśnij nadmiar płynu
   Zetrzymane ziemniaki zawierają dużo płynu, co może utrudnić przygotowanie placków. Dlatego ważne jest, aby wycisnąć nadmiar płynu. Można tego dokonać za pomocą ściereczki lub specjalnej ściereczki do wyrobu sera. Wyciśnięty płyn można również użyć do przygotowania pysznego domowego ziemniaczanego napoju.

4. Dodaj pozostałe składniki
   Do odsączonych ziemniaków dodaj 1 jajko, 2 łyżki mąki, 1 łyżeczkę soli oraz 1/2 łyżeczki pieprzu. Możesz również dodać ulubione zioła i przyprawy, takie jak koperek czy czosnek, aby dodać plackom dodatkowego smaku.

5. Wymieszaj dokładnie
   Po dodaniu wszystkich składników dokładnie wymieszaj masę. Staraj się, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły, aby placki miały jednolitą konsystencję. Pamiętaj, aby nie mieszać zbyt długo, aby nie rozdrabniać ziemniaków.

6. Podsmaż placki na patelni
   Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju rozprowadź porcję masy na placki. Upewnij się, że placki mają średnicę około 8-10 cm. Smaż placki z obu stron na złoty kolor, aż staną się chrupiące.

7. Odsącz nadmiar oleju
   Po usmażeniu placków, odłóż je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju. W ten sposób placki będą lżejsze i mniej tłuste. Możesz również odsączyć je na sitku.

8. Podawaj gorące z ulubionymi dodatkami
   Lekkie domowe placki ziemniaczane najlepiej smakują na gorąco. Podawaj je z ulubionymi dodatkami, takimi jak kwaśna śmietana, szczypiorek czy sos czosnkowy. Możesz także dodać do placków starty ser, który roztopi się na gorących plackach.

Podsumowując, przygotowanie lekkich domowych placków ziemniaczanych nie jest trudne. Wystarczy odpowiedni wybór ziemniaków, odsączenie nadmiaru płynu i dodanie ulubionych składników. Smażenie na patelni sprawia, że placki stają się chrupiące i aromatyczne. Wypróbuj ten przepis już dziś i ciesz się smakiem lekkich domowych placków ziemniaczanych!