Jak zrobić zdrowe i smaczne surówki: przepisy na różne warzywne połączenia

Jak zrobić zdrowe i smaczne surówki: przepisy na różne warzywne połączenia

Surówki są idealnym dodatkiem do posiłków – są lekkie, orzeźwiające i pełne wartości odżywczych. Oto kilka przepisów na zdrowe i smaczne surówki, które możesz przygotować w domu.

1. Surówka z marchewki, selera i jabłka:

• 2 duże marchewki, obrane i starte na tarce o grubych oczkach
• 1 średni seler, obrany i starty na tarce o grubych oczkach
• 1 duże jabłko, obrane i starte na tarce o grubych oczkach
• Sok z 1 cytryny
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• Sól i pieprz do smaku

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, dodaj sok z cytryny, jogurt naturalny, sól i pieprz. Surówkę można podawać od razu lub schłodzić w lodówce przez kilka godzin.

1. Surówka z kapusty pekińskiej i czerwonej kapusty:

• 1 mała główka kapusty pekińskiej, drobno pokrojona
• 1/2 małej główki czerwonej kapusty, drobno pokrojona
• 1/2 cebuli, drobno posiekanej
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka octu jabłkowego
• Sól i pieprz do smaku

W misce wymieszaj pokrojone kapusty i posiekaną cebulę. W osobnej misce wymieszaj majonez, musztardę, ocet jabłkowy, sól i pieprz. Dodaj sos do kapusty i delikatnie wymieszaj. Surówkę można podawać od razu lub schłodzić w lodówce przez kilka godzin.

1. Surówka z ogórka i rzodkiewki:

• 2 średnie ogórki, obrane i pokrojone w cienkie plasterki
• 1 pęczek rzodkiewek, pokrojonych w plasterki
• 1 cebula, drobno posiekana
• Sok z 1 limonki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża kolendra (opcjonalnie)

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, dodaj sok z limonki, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Surówkę można podawać od razu lub schłodzić w lodówce przez kilka godzin. Do podania możesz również dodać świeżą kolendrę dla wzmocnienia aromatu.

1. Surówka z brokułów i kalafiora:

• 1 mały brokuł, podzielony na różyczki
• 1/2 małego kalafiora, podzielonego na różyczki
• 1 marchewka, obrana i pokrojona w cienkie plasterki
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka musztardy
• Sok z 1 cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Warzywa gotuj na parze do momentu, aż będą miękkie, ale wciąż chrupiące. Wymieszaj jogurt naturalny, musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz. Dodaj warzywa i delikatnie wymieszaj. Surówkę można podawać od razu lub schłodzić w lodówce przez kilka godzin.

1. Surówka z cukinii, papryki i pomidora:

• 2 małe cukinie, obrane i pokrojone w cienkie plastry
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 2 pomidory, pokrojone w kostkę
• 1/2 cebuli, drobno posiekanej
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża bazylia (opcjonalnie)

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, dodaj ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Surówkę można podawać od razu lub schłodzić w lodówce przez kilka godzin. Do podania możesz również dodać świeżą bazylię dla wzmocnienia smaku.

1. Surówka z jarmużu i szpinaku:

• 2 garście jarmużu, drobno posiekane
• 2 garście świeżego szpinaku, drobno posiekane
• 1/2 cebuli, drobno posiekanej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z 1 pomarańczy
• Sól i pieprz do smaku
• Orzechy nerkowca (opcjonalnie)

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, dodaj sok z pomarańczy, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Surówkę można podawać od razu lub schłodzić w lodówce przez kilka godzin. Przed podaniem możesz posypać orzechami nerkowca dla dodatkowej chrupiącej tekstury.

1. Surówka z buraka, jabłka i chrzanu:

• 2 średnie buraki, obrane i starte na tarce o grubych oczkach
• 1 duże jabłko, obrane i starte na tarce o grubych oczkach
• 1 łyżka świeżo startego chrzanu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• Sól i pieprz do smaku
• Świeży szczypiorek (opcjonalnie)

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, dodaj jogurt naturalny, sól i pieprz. Surówkę można podawać od razu lub schłodzić w lodówce przez kilka godzin. Przed podaniem możesz posypać świeżym szczypiorkiem dla dodatkowej świeżości.

Przygotuj jedną z tych pysznych i zdrowych surówek i ciesz się soczystym smakiem oraz korzyściami dla zdrowia. Surówki to doskonały sposób na spożywanie większej ilości warzyw i wprowadzenie różnorodności do diety. Przekonaj się sam, jak łatwo i szybko można przygotować te przepisy!