Jak zrobić domowy sernik na zimno?
Sernik to jedno z najpopularniejszych ciast na świecie. Jego delikatne ciasto i kremowa masa sprawiają, że jest to idealna propozycja dla miłośników słodkości. Jedną z wersji sernika jest ten w wersji na zimno, który charakteryzuje się orzeźwiającą lekkością. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować pyszny domowy sernik na zimno. Bez większego trudu, w kilku prostych krokach, będziesz mógł cieszyć się tym wyśmienitym deserem.
- Składniki, które będą Ci potrzebne do przygotowania sernika na zimno
- 300g ciastek digestive
- 150g masła
- 500g twarogu
- 200g śmietany
- 200g cukru pudru
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 10g żelatyny
- owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny)
- Przygotowanie spodu
Pierwszym krokiem jest przygotowanie spodu sernika. W tym celu ciastka digestive kruszymy na mniejsze kawałki, a następnie mielimy je w malakserze lub blendzie. Następnie dodajemy stopione masło i dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa. Tak przygotowanym ciastem wykładamy dno formy do pieczenia o średnicy około 24 cm. Dokładnie uciskamy, aby powstał równomierny spód. Formę z wylepionym ciastem wkładamy do lodówki na minimum 30 minut.
- Przygotowanie kremu serowego
W kolejnym kroku przygotowujemy krem serowy. W tym celu dokładnie mieszamy twaróg, śmietanę, cukier puder, cukier wanilinowy i sok z cytryny. Mieszamy wszystkie składniki za pomocą miksera na gładką masę. Pamiętaj, aby nie ubijać masy zbyt długo i intensywnie, ponieważ może to spowodować jej zbytnie napowietrzenie.
- Dodanie żelatyny
Następnie rozpuszczamy żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kiedy żelatyna zmięknie, dodajemy do niej 2 łyżki przygotowanego kremu serowego i dokładnie mieszamy, aby żelatyna się rozpuściła. Następnie wlewamy żelatynę do reszty kremu serowego i dokładnie mieszamy.
- Składanie i schładzanie
Spód sernika wyjmujemy z lodówki i delikatnie wylewamy na niego przygotowany krem serowy. Wyrównujemy powierzchnię i przykrywamy formę folią spożywczą. Tak przygotowany sernik wkładamy do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
- Dekoracja sernika
Po schłodzeniu sernika możemy przystąpić do jego dekoracji. Możemy użyć różnych owoców, takich jak truskawki, maliny czy borówki. Możemy również dodać bitą śmietanę lub wiórki kokosowe. Dzięki temu sernik zyska dodatkową oprawę i będzie jeszcze smakowitszy.
- Znakomity deser gotowy do podania!
Po upływie odpowiedniego czasu sernik na zimno jest gotowy do podania. Możemy pokroić go na porcje i cieszyć się jego wyjątkowym smakiem i kremową konsystencją. Ten domowy sernik na zimno z pewnością przypadnie do gustu wszystkim, którzy go spróbują. Jest to wspaniała propozycja na letnie dni, gdy pragniemy czegoś rześkiego i orzeźwiającego.
Warto przekonać się, jak łatwo można przygotować pyszny sernik na zimno w domowym zaciszu. Wystarczy kilka prostych składników i trochę cierpliwości. Dzięki temu będziemy mieli okazję cieszyć się własnoręcznie przygotowanym deserem, który zachwyci naszych najbliższych i gości. Spróbuj i daj się oczarować magii domowego sernika na zimno!
