Przygotowane przez doświadczonego kucharza przepisy na pyszne domowe naleśniki bezglutenowe z pewnością zachwycą zarówno osoby będące na diecie bezglutenowej, jak i wszystkich łasuchów, którzy nie wyobrażają sobie życia bez tej wyjątkowej delikatesu. Rozwiązaniem dla tych, którzy z różnych powodów muszą unikać glutenu, są własnoręcznie przygotowane naleśniki, które są nie tylko pyszne, ale także zdrowsze dla organizmu. W tym artykule przedstawiamy kilka sprawdzonych przepisów na domowe naleśniki bezglutenowe, które z pewnością przypadną do gustu.
Wszystko, czego będziesz potrzebować, to kilka prostych składników, które można łatwo znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym. Bezglutenowe mąki, takie jak mąka ryżowa, mąka ziemniaczana, mąka kukurydziana czy mąka z ciecierzycy, stanowią doskonałą bazę dla ciesta naleśnikowego. Możesz także dodać do swojego przepisu odrobinę składników dodatkowych, takich jak cynamon, kakao czy ekstrakt waniliowy, aby nadać swoim naleśnikom unikalny smak i aromat.
Przepis 1: Naleśniki z mąki kukurydzianej
Pierwszym przepisem, który polecamy, jest prosty i szybki sposób na wspaniałe naleśniki z mąki kukurydzianej. Będziesz potrzebować 1 szklanki mąki kukurydzianej, 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej, 1/4 łyżeczki soli, 2 jajek, 1 1/2 szklanki mleka i 2 łyżek oleju roślinnego. Wszystkie składniki wymieszaj w misce do uzyskania jednolitego ciasta. Następnie, na rozgrzaną patelnię, wylej porcję ciasta i smaż naleśniki z obu stron, aż staną się delikatnie zrumienione.
Przepis 2: Naleśniki ryżowe
Kolejnym przepisem, który warto wypróbować, są domowe naleśniki ryżowe. Ta wersja jest idealna dla osób, które preferują lżejsze i delikatniejsze naleśniki. Składniki, które będziesz potrzebować to: 1 1/2 szklanki mąki ryżowej, 2 jajka, 1 szklanka mleka ryżowego (lub inne mleko roślinne), 1 łyżka masła, 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie), szczypta soli. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto. Następnie rozgrzej patelnię, na którą wylej niewielką porcję ciasta i smaż naleśniki z obu stron, aż będą złociste.
Przepis 3: Naleśniki z mąki z ciecierzycy
Kolejnym przepisem na domowe naleśniki bezglutenowe jest wariant z mąki z ciecierzycy, który nadaje naleśnikom ciekawy smakowo twist. Dla osiągnięcia tego przepisu będziesz potrzebować: 1 szklanki mąki z ciecierzycy, 1/2 szklanki mleka (lub innego mleka roślinnego), 2 jajek, 1 łyżka oleju roślinnego, szczypta soli. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto. Następnie, na rozgrzaną patelnię, wylej niewielką porcję ciasta i smaż naleśniki z obu stron, aż będą złote i chrupiące.
Przepis 4: Naleśniki z dodatkiem kakao
Naleśniki bezglutenowe mogą być także prawdziwą ucztą dla podniebienia, jeśli dodasz do nich kakao. Wystarczy, że do przepisu na podstawowe naleśniki (np. z mąki kukurydzianej) dodasz 2-3 łyżki kakao, aby nadać im intensywny czekoladowy smak. Upiecz takie naleśniki i podawaj je z ulubionym dżemem, owocami lub bitą śmietaną.
Przepis 5: Naleśniki z mąki ziemniaczanej
Świetnym rozwiązaniem, szczególnie dla miłośników bardziej gęstych naleśników, są właśnie naleśniki z mąki ziemniaczanej. Będziesz potrzebować: 1 szklanki mąki ziemniaczanej, 1/2 szklanki mąki kukurydzianej, 2 jajek, 1 szklanka mleka (lub innego mleka roślinnego), 1 łyżka oleju roślinnego, szczypta soli. Po wymieszaniu składników, wylej na rozgrzaną patelnię niewielką porcję ciasta i smaż naleśniki z obu stron na złocisto.
Przepis 6: Naleśniki z dodatkiem cynamonu i wanilii
Ciekawą odmianą tradycyjnych naleśników bezglutenowych są też te z dodatkiem cynamonu i wanilii. Aby przygotować projektowaną wersję naleśników, do przepisu na podstawowo cisto dodaj 1 łyżkę cynamonu oraz łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Smak takich naleśników będzie zachwycająco aromatyczny i niepowtarzalny.
Przepis 7: Naleśniki jaglane
Ostatnim, lecz nie mniej pysznym przepisem na naleśniki bezglutenowe, są naleśniki jaglane. Będziesz potrzebować: 1 szklanki mąki jaglanej, 2 jajek, 1 łyżeczki cukru (opcjonalnie), szczypta soli, 1 1/2 szklanki mleka (lub innego mleka roślinnego). Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto. Następnie, na rozgrzaną patelnię, wylej porcję ciasta i smaż naleśniki z obu stron, aż staną się chrupiące i złociste.
Nie ma nic lepszego niż domowe naleśniki bezglutenowe pełne smaku, również dostępne dla osób, które muszą unikać glutenu. Dzięki tym przepisom możesz cieszyć się ulubioną potrawą w zdrowszej wersji. Wypróbuj każdy z przepisów i odkryj swoje ulubione domowe naleśniki bezglutenowe! Smacznego!
