Przepis na klasyczną włoską pizzę
Włoska pizza to jedno z najbardziej znanych i uwielbianych dań na całym świecie. Jej prostota, wyrazisty smak i bogactwo aromatów przyciągają wszystkich miłośników kuchni włoskiej. Dziś przedstawiam wam przepis na klasyczną włoską pizzę, którą możecie przygotować w domu i cieszyć się smakiem słonecznej Italii.
- Składniki na ciasto
- 500g mąki (najlepiej typu 00)
- 350ml letniej wody
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 10g soli
- 10g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
Najważniejszą częścią włoskiej pizzy jest jej cienkie, chrupiące ciasto. Aby je przygotować, wystarczy połączyć wszystkie składniki – mąkę, wodę, oliwę z oliwek, sól, drożdże i cukier – i dokładnie wymieszać je w dużej misce. Następnie pozostawiamy ciasto na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
- Przygotowanie sosu pomidorowego
- 400g pomidorów w puszce (z pietruszką)
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
Włoska pizza nie byłaby kompletna bez pysznego sosu pomidorowego. Aby go przygotować, należy zblendować pomidory w puszce razem z pietruszką, czosnkiem, oliwą, oregano oraz solą i pieprzem. Gotowy sos warto zostawić na 30 minut do lekko zredukowania.
- Dodatki do pizzy
Włoska pizza może być dekorowana według indywidualnych upodobań. Jednakże, w przypadku klasycznej włoskiej pizzy, polecamy następujące składniki:
- 200g startego sera mozzarella
- 150g salami
- 150g pieczarek
- 100g cebuli
- 100g papryki
- 50g oliwek
- kilka listków bazylii
Po przygotowaniu ciasta i sosu pomidorowego, czas na nadzienie pizzy. Posmaruj ciasto sosem, a następnie połóż na nim startą mozzarellę. Dodać plasterki salami, pokrojone pieczarki, cebulę, paprykę i oliwki. Na koniec ozdobimy listkami bazylii.
- Pieczenie pizzy
Przed pieczeniem pizzy ważne jest, aby przygotować odpowiednie warunki. Jeżeli posiadasz specjalny kamień do pizzy, warto go nagrzać przez około 30 minut w piekarniku, aby osiągnął maksymalną temperaturę. W przypadku braku takiej możliwości, można skorzystać z blachy do pieczenia.
Włoska pizza najlepiej smakuje, gdy jest pieczona w bardzo wysokiej temperaturze. W tym celu ustaw piekarnik na 250 stopni Celsjusza i piecz pizzę przez około 10-15 minut, aż spód będzie chrupiący, a ser dobrze roztopiony i lekko zrumieniony.
- Dekoracja i dodatki
Po wyjęciu pizzy z piekarnika, można ją udekorować świeżymi listkami bazylii oraz skropić oliwą z oliwek. Można również dodać odrobinę świeżego parmezanu dla dodatkowego smaku i aromatu.
- Przesyłając prawdziwe włoskie smaki
Klasyczna włoska pizza, przygotowywana zgodnie z tradycyjnym przepisem, przenosi nas smakami do słonecznej Italii. Proste, ale wyraziste składniki oraz świeże dodatki sprawiają, że ta powszechnie znana potrawa nabiera zupełnie nowego wymiaru.
- Smacznego!
Życzę smacznego i radości płynącej z przygotowywania oraz degustacji włoskiej pizzy. Ten przepis jest gwarancją na sukces i prawdziwe włoskie smaki. Pamiętajcie o eksperymentowaniu z dodatkami, aby dostosować tą wyśmienitą potrawę do Waszych indywidualnych preferencji. Buon appetito!
