Przepisy na domowe nalewki: od tradycyjnych po dzikie wersje
Czym są nalewki? To aromatyczne trunki, które cieszą się dużą popularnością w wielu krajach, w tym również w Polsce. Nalewki to alkoholowe napoje o różnorodnych smakach i zapachach, które powstają w wyniku maceracji różnych składników, takich jak owoce, zioła czy korzenie, w spirytusie lub innym alkoholu. Jeżeli jesteś fanem domowych napojów i chciałbyś spróbować swoich sił w tworzeniu własnych nalewek, to ten artykuł jest dla Ciebie!
Tradycyjne przepisy na nalewki
- Nalewka cytrynowa
- Skórki z 6-8 cytryn zalej 0,5l spirytusu 95%
- Dodaj 350g cukru oraz 150ml wody
- Odstaw na 2-3 tygodnie, codziennie wstrząsając butelką
- Po odcedzeniu powstałą nalewkę przelać do butelek i odłożyć na kilka miesięcy, aby dojrzewała
- Nalewka malinowa
- 1kg malin umyj i zmiksuj blenderem
- Dodaj 500g cukru i 0,5l spirytusu 70%
- Dokładnie wymieszaj, a następnie przełóż do słoików
- Po 2-3 tygodniach nalewka będzie gotowa do spożycia
- Nalewka śliwkowa
- 1kg śliwek umyj, wydryluj i przełóż do dużego słoja
- Dodaj 400g cukru oraz przyprawy, takie jak cynamon, goździki i wanilię
- Zalej składniki 1l spirytusu 40%
- Zamknij słoik i odstaw na około 3 miesiące do zamrożenia
- Po tym czasie przecedź nalewkę i przelej do butelek
Dzikie przepisy na nalewki
- Nalewka z żołędzi
- 200g żołędzi zalać 0,7l spirytusu 40%
- Odstawić na 2 tygodnie, wstrząsając co kilka dni
- Następnie przecedzić i dodać 150g cukru
- Odstawić na kolejne 2 tygodnie, aby cukier całkowicie się rozpuścił
- Nalewka z bzu czarnego
- 1l spirytusu 70% zalać 1 kg kwiatów bzu
- Dodać 500g cukru oraz kilka kawałków cytryny
- Odstawić na 3-4 tygodnie, a następnie przecedzić i przelewać do butelek
- Nalewka imbirowa
- 1 duża kulka imbiru obrać i pokroić na cienkie plasterki
- Zalać 0,7l spirytusu 70% oraz dodać 150g cukru
- Odstawić na 2 tygodnie, co kilka dni mieszając
- Po upływie tego czasu nalewkę przelać do butelek
- Nalewka z chili
- 5-6 ostre papryczki chili posiekać i zalać 0,5l spirytusu 40%
- Dodaj 100g cukru oraz 50ml soku z cytryny
- Przechowuj w ciemnym miejscu na około 3 tygodnie, regularnie mieszając
- Po tym czasie przecedź nalewkę i przelej do małych buteleczek
Podsumowanie
Przygotowanie domowych nalewek to ciekawe i satysfakcjonujące doświadczenie. Oferują one nie tylko oryginalne smaki, ale także potrafią być wspaniałym prezentem dla znajomych i rodziny. Wypróbuj przepisy na tradycyjne nalewki, takie jak cytrynowa, malinowa czy śliwkowa, a jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, śmiało sięgnij po dzikie wersje, takie jak nalewka z żołędzi, chili czy imbirowa. Z pewnością odnajdziesz coś odpowiedniego dla siebie!
