Trzy przepisy na dania z bakłażana

Trzy smaczne przepisy na dania z bakłażana, które zachwycą Twoje podniebienie.

Lubisz smak bakłażana? To idealna warzywna propozycja na pyszne i zdrowe dania. Niezależnie od tego, czy jesteś wegetarianinem, czy miłośnikiem mięsa, bakłażan może być doskonałym składnikiem Twojego posiłku. Ten wszechstronny warzywko nie tylko świetnie smakuje, ale także jest bogaty w składniki odżywcze i posiada wiele korzyści dla zdrowia. Jeśli szukasz nowych pomysłów na dania z bakłażana, oto trzy przepisy, które na pewno przypadną Ci do gustu.

1. Bakłażan zapiekany z serem feta i pomidorami

Składniki:

• 2 średniej wielkości bakłażany
• 200g sera feta
• 2 pomidory
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Bakłażany umyj i przekrój wzdłuż na pół. Posól i odstaw na 15 minut, aby pozbyć się nadmiaru gorzkiego smaku.

2. W międzyczasie, pokrój ser feta w małą kostkę, a pomidory w plastry.

3. Po 15 minutach, opłucz bakłażany i osusz ręcznikiem papierowym.

4. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i wrzuć przeciśnięty czosnek. Smaż przez chwilę, aż czosnek się zarumieni.

5. Dodaj bakłażany i smaż na złoty kolor z obu stron.

6. Przełóż uprażone bakłażany do naczynia żaroodpornego. Na każdym kawałku bakłażana połóż plasterki pomidorów i posyp kawałkami sera feta.

7. Skrop wszystko resztą oliwy, posyp oregano i dopraw solą oraz pieprzem.

8. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut, aż ser lekko się rozpuści i pomidory zmiękną.

9. Bakłażan z kuskusem i warzywami na patelni

Składniki:

• 2 bakłażany
• 200g kuskusu
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 cukinia
• 1 czerwona papryka
• 4 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki oleju roślinnego
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Bakłażany umyj i pokrój w kostkę.

2. W rondlu zagotuj wodę i wrzuć kuskus. Odstaw na 5 minut, aż napęcznieje.

3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i wrzuć pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż przez chwilę, aż będą miękkie i lekko zarumienione.

4. Dodaj paprykę i cukinię pokrojoną w kostkę. Smaż wszystko razem przez około 10 minut, aż warzywa będą delikatne.

5. Następnie dodaj bakłażany i smaż jeszcze przez kilka minut.

6. Dopraw do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym.

7. Na koniec dodaj napęczniały kuskus i dokładnie wymieszaj wszystko razem na patelni.

8. Pieczony bakłażan z kremowym dipem z suszonych pomidorów

Składniki:

• 2 bakłażany
• 100g suszonych pomidorów
• 100g orzechów nerkowca
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Bakłażany umyj, przekrój na pół wzdłuż i naciśnij palcem na miąższ, aby powstały wgniecenia.
2. Posól bakłażany i odstaw na około 30 minut.
3. W międzyczasie, namocz suszone pomidory i orzechy nerkowca w gorącej wodzie przez 15 minut.
4. Po upływie 30 minut, wyciśnij nadmiar soku z bakłażanów.
5. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i smaż bakłażany na złocisty kolor z obu stron.
6. Odcedź suszone pomidory i orzechy nerkowca, a następnie przełóż je do blendera. Dodaj sok z cytryny, przeciśnięty czosnek i pozostałą oliwę.
7. Zmiksuj wszystko na gładki krem.
8. Przeniesiemy upieczone bakłążany na talerze i polejemy kremem z suszonych pomidorów. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Teraz, gdy masz te trzy przepisy na dania z bakłażana, możesz przystąpić do gotowania i próbować różnych wariantów smakowych. Bakłażan jest nie tylko smaczny, ale także niskokaloryczny, bogaty w błonnik i wartości odżywcze. Dodatkowo, jest doskonałym źródłem antyoksydantów, które pomagają zwalczać wolne rodniki w organizmie. Nie wahaj się więc i wykorzystaj bakłażana w swojej kuchni, aby cieszyć się zdrowymi i smacznymi posiłkami. Smacznego!