Przepisy na domowe lody bez maszyny do lodów

Artykuł: Ciesz się pysznymi domowymi lodami bez potrzeby posiadania maszyny do lodów

Wielu z nas uwielbia lody, ale nie każdy ma w domu maszynę do ich przygotowania. Nie martw się, istnieje wiele sposobów na to, aby cieszyć się domowymi, pysznymi lodami nawet bez specjalistycznego sprzętu. W tym artykule przedstawimy kilka prostych i smakowitych przepisów na domowe lody bez użycia maszyny do lodów.

1. Klasyczne lody waniliowe

Składniki:

• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 2 szklanki śmietany kremówki
• 1 szklanka mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 4 żółtka

Przygotowanie:

1. W rondelku mieszamy mleko i śmietanę kremówkę, podgrzewamy na małym ogniu do momentu, aż powstanie para.

2. W oddzielnym naczyniu ubijamy żółtka z cukrem na gładką masę.

3. Stopniowo dolewamy gorący płyn mleczny do masy jajecznej, mieszając ciągle.

4. Mieszankę przekładamy z powrotem do rondelka i podgrzewamy na małym ogniu, stale mieszając, aż sos zgęstnieje.

5. Zdejmujemy z ognia i dodajemy ekstrakt z wanilii. Dokładnie mieszamy.

6. Przekładamy masę do zamrażalnika. Co 30 minut przez pierwsze 2 godziny energicznie mieszamy masę, aby zapobiec powstawaniu dużych kryształków lodu.

7. Po 4-6 godzinach lody są gotowe do podania.

8. Owoce w lodach – lody bananowe z orzechami

Składniki:

• 4 dojrzałe banany
• 1/4 szklanki mleka
• 1/4 szklanki posiekanych orzechów
• opcjonalnie: 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie:

1. Obierz banany i pokrój na kawałki.

2. Umieść banany w zamrażalniku na co najmniej 2 godziny.

3. Wyciągnij zamrożone banany i umieść je w mikserze razem z mlekiem i ewentualnie ekstraktem z wanilii. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

4. Dodaj posiekane orzechy i wymieszaj.

5. Przekładamy masę do zamrażalnika i zostawiamy, aż lody będą odpowiednio zamarznięte (przez około 4 godziny).

6. Czekoladowo-owocowe sorbety

Składniki:

• 2 szklanki dowolnych owoców (np. truskawki, jagody, maliny)
• 1/2 szklanki cukru
• 1/4 szklanki wody
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 1/4 szklanki kakao

Przygotowanie:

1. W rondelku gotujemy wodę z cukrem, mieszamy do momentu rozpuszczenia się cukru.
2. Owoce myjemy i kroimy na mniejsze kawałki.
3. W blenderze miksujemy owoce, sok z cytryny i przestudzoną syropową mieszankę z cukru.
4. Dodajemy kakao i blendujemy razem.
5. Masę przekładamy do pojemnika i wkładamy do zamrażalnika. Przykrywamy folią spożywczą.
6. Co 30 minut przez pierwsze 3-4 godziny, energicznie mieszamy masę.
7. Po około 6-8 godzinach sorbet jest gotowy do podania.

Podsumowanie

Nawet bez maszyny do lodów możemy cieszyć się pysznymi domowymi lodami. Przy użyciu prostych składników i kilku trików możemy przygotować różne smaki, od klasyki jak lody waniliowe, po bardziej oryginalne połączenia owocowe czy czekoladowo-owocowe sorbety. Ogranicza nas tylko nasza wyobraźnia i upodobania smakowe. Teraz czas na eksperymentowanie i cieszenie się własnoręcznie przygotowanymi, orzeźwiającymi lodami bez potrzeby posiadania maszyny do lodów. Smacznego!